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餐桌是餐廳的主要家具,也是影響就餐氣氛的關鍵因素之一!

作者:admin 發布日期: 2019-11-28 二維碼分享

餐廳設計

餐廳設計是指為餐廳提供不同的裝潢設計?,F代家居中的餐廳正日益成為重要的活動場所,布置好餐廳,既能創造一個舒適的就餐環境,還會使居室增色不少。

餐廳的設計與裝飾,除了要同居室整體設計相協調這一基本原則外,還特別考慮餐廳的實用功能和美化效果。

快餐廳設計

鮮明的外表、明亮的燈光、簡單的色調是西式快餐廳設計就餐區傳統的特征,因為這些設計可以更方便維護、加速客流并令人精力充沛。但是為了滿足成長中的兒童顧客需要,這些色彩鮮亮、輪廓分明的過于生硬的地方被綠色植物、藝術品、軟性照明、柔和舒緩的色彩、結構所代替,以便設計“軟化”。西式快餐廳設計中,還經常使用玻璃暖房坐位區、頭頂天窗來使周圍環境有一種自然、優美的感覺。另外,西式快餐廳也經常設游樂區供孩子們玩耍。

大部分西式快餐廳內部劃分了許多小的坐位區,它們都安裝了吸音天花板或強套以降低噪音等級。由塑料一次成型而成的固定坐位已經被時髦、俏麗的帶柔軟襯墊的餐椅和柜臺坐位所取代,供單獨就餐的客人使用。盡管如此,西式快餐廳方便維護、加速客流并使人精力充沛的設計目標并沒有改變。21世紀的快餐廳就餐區可能看起來更加現代化,而且照明光線更柔和,使客人不必戴著太陽鏡,但應注意,如果快餐廳內部過于舒適或無法經受日常的污損,那么這個設計就是失敗的。

設計要素

頂面----應以素雅、潔凈材料做裝飾,如漆、局部木制、金屬,并用燈具作襯托,有時可適當降低吊頂,可給人以親切感。

墻面----齊腰位置考慮用些耐磨的材料,盡量選擇環保無害材料,如選擇一些木飾、玻璃、鏡子做局部護墻處理,而且能營造出一種清新、優雅的氛圍,以增加就餐者的食欲,給人以寬敞感。

地面----選用表面光潔、易清潔的材料,如大理石、地磚、地板,局部用玻璃而且下面有光源,便于制造浪漫氣氛和神秘感。

餐桌----方桌、圓桌、折疊桌、不規則型,不同的桌子造型給人的感受也不同。方桌感覺規正,圓桌感覺親近,折疊桌感覺靈活方便,不規則型感覺神秘。

燈具----燈具造型不要繁瑣,但要足夠亮度??梢园惭b方便實用的上下拉動式燈具;把燈具位置降低;也可以用發光孔,通過柔和光線,既限定空間,又可獲得親切的光感。無論是何種燈具,光源一般以暖色光為主,這樣可以使得餐桌上的飯菜顏色更加光鮮誘人。

綠化----餐廳可以在角落擺放一株你喜歡的綠色植物,在豎向空間上點綴以綠色植物。

裝飾----字畫、壁掛、特殊裝飾物品等,可根據餐廳的具體情況靈活安排,用以點綴環境,但要注意不可過多而喧賓奪主,讓餐廳顯得雜亂無章。

音樂----在角落可以安放一只音箱,就餐時,適時播放一首輕柔美妙的背景樂曲,可促進人體內消化酶的分泌,促進胃的蠕動,有利于食物消化。

一般餐廳在陳設和設備上是具有共性的,那就是簡單、便捷、衛生、舒適。主要有如下幾點:

如果具備條件,單獨用一個空間作餐廳是.理想的,再布置上也可以體現設計者或主人的喜好,風格明顯。對于住房面積不很大的居室,也可以將餐廳設在廚房、過廳或客廳內。

一般居室,廚房多有外接陽臺或稱工作陽臺,于是人們喜歡將灶具移至陽臺,一可以節省備餐時間,甚至還可以留出家人簡易的用餐空間,再就是可以讓油煙更好的散往戶外,減少室內空氣污染

對于開敞式餐廳,在客廳與餐廳間放置屏風是實用與藝術兼具的做法,但須注意屏風格調與整體風格的協調統

餐廳的地面也可以略高于其他空間,以50公分為宜,以分割不同區域。獨立式餐廳,其門的形式、風格、色彩應于餐廳內部,乃至整個居室的風格一致;餐廳地板的形狀、色彩、圖案和質料則.好要同其他區域有所區別,以此表明功能的不同,區域的不同。

有的居室餐廳較小,可以在墻面上安裝一定面積的鏡面,以調節視覺,造成空間增大的效果。

餐廳和廚房.好毗鄰或者接近,方便實用,餐桌上的照明以吊燈為佳,也可以選擇嵌在天花板上的射燈,或以地燈烘托氣氛。

不管選擇哪一種燈光設備,都應該注意不可直接照射在用餐者的頭部,否則即影響食欲,也決不雅觀。

餐廳地板鋪面材料,一般使用瓷磚、木板、或大理石容易清理,而是用地毯則容易沾污油膩污物。

餐廳墻面的裝飾要注意體現個人風格,既要美觀又要實用,切不可信手掂來,盲目堆砌色彩,并且要注意簡潔、明快。

餐廳家具宜選擇調和的色彩,尤以天然木色、咖啡色、黑色等穩重的色彩為佳,盡量避免使用過于刺激的顏色。墻面的顏色應以明亮、輕快的顏色為主。

營造餐廳氛圍

餐廳要選擇直射式的聚光燈,一般以吊燈為主燈,周邊輔以射燈或漫射燈帶營造氣氛。主燈安裝的高矮要以餐桌為參照物,以人坐下燈光不刺眼為適宜,主燈可以調節高矮那就更理想了。

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